黃原膠產(chǎn)品的zui終粘度與制備過(guò)程中黃原膠產(chǎn)率和純度密切相關(guān):研究表明,在菌種選育階段,通過(guò)誘變選育可獲得相對(duì)于原生菌種更高的黃原膠產(chǎn)率;發(fā)酵階段,通過(guò)優(yōu)化發(fā)酵工藝,改進(jìn)培養(yǎng)基中碳源、氮源的種類(lèi)及濃度,無(wú)機(jī)鹽的組分及含量等條件,可顯著提高發(fā)酵液的粘度和黃原膠產(chǎn)量;發(fā)酵液純化階段,鹽-醇沉淀法較醇沉淀法可顯著提高黃原膠的沉淀分離效率,獲得更高的產(chǎn)品純度。
高級(jí)會(huì)員
第17年
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