東南科儀為化妝品行業(yè)建立感官評(píng)價(jià)系統(tǒng),愛色麗色差儀&博勒飛粘度計(jì)/流變儀,韓束、相 宜本草、百雀羚、薇諾娜等品牌以及一些原料商和工廠都已經(jīng)或正在建立感官評(píng)價(jià)體系,可 見它的趨勢(shì)。 何為感官評(píng)價(jià)? 據(jù)歐詩(shī)漫感官與功效評(píng)價(jià)經(jīng)理馬萍介紹,所謂感官評(píng)價(jià)就是指運(yùn)用感官的感覺(氣、味、觸、 溫度、疼痛等)對(duì)化妝品進(jìn)行評(píng)估和判斷,并且通過科學(xué)、準(zhǔn)確的分析方法的應(yīng)用,使獲得 的結(jié)果具有再現(xiàn)性和統(tǒng)計(jì)學(xué)。 感官評(píng)估以從上世紀(jì)四十年代開始,至今不到一百年的發(fā)展進(jìn)程,從食品圈起步又進(jìn)駐其他 各種消費(fèi)品行業(yè),包括化妝品、個(gè)人護(hù)理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品等。 我國(guó)對(duì)化妝品感官評(píng)估還處于起步階段,尚未對(duì)化妝品的感官評(píng)估做出統(tǒng)一規(guī)定,同時(shí)國(guó)內(nèi) 不少企業(yè)還沒有建立感官評(píng)估體系。
2014 年 3 月,歐詩(shī)漫導(dǎo)入感官評(píng)估體系,培訓(xùn)并建立專家團(tuán)隊(duì),2015 年廣州 PCHi 論壇, 歐詩(shī)漫介紹了感官評(píng)估,并匯報(bào)了 BB\CC 霜的感官評(píng)估結(jié)果,2015 年 6 月起,歐詩(shī)漫與 第三方合作,改進(jìn)評(píng)估體系。 企業(yè)如何建立自己的感官評(píng)估體系? 感官評(píng)價(jià)可以針對(duì)水劑、乳霜、彩妝、洗滌、個(gè)人護(hù)理、發(fā)品等所有產(chǎn)品展開,每類產(chǎn)品的 評(píng)價(jià)維度并非*相同,如膏霜的感官評(píng)價(jià)包括外觀、香氣、觸碰時(shí)的質(zhì)感、挑起性、涂抹 時(shí)的吸收感殘留感和滲透感、使用后的皮膚柔軟度、濕潤(rùn)度和保濕情況等。 歐詩(shī)漫感官與功效評(píng)價(jià)經(jīng)理馬萍在分享中談到,一般來(lái)講,企業(yè)內(nèi)部感官評(píng)估體系包含以下 幾個(gè)方面:人員、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、感官評(píng)估體系及年運(yùn)行成本。 設(shè)備: 基礎(chǔ)配備:必要的控溫設(shè)施、色溫控制、通風(fēng)設(shè)備、燈光及清潔設(shè)備等, 容器、天平、恒 溫箱、冰箱等; 儀器配置如下: a) 流變儀:用于測(cè)定乳液等護(hù)膚品的流變學(xué)特性的儀器。
b) 色差儀:主要根據(jù) CIE 色空間的 Lab,Lch 原理,測(cè)量顯示出樣品與被測(cè)樣品的色差△E 以及△Lab 值。 c) 感官智能分析系統(tǒng):即常說的電子鼻/電子舌,主要由交互敏感傳感器陣列、信號(hào)采集電 路、基于模式識(shí)別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測(cè)儀器。在護(hù)膚品中一般用 在香精評(píng)估中。 d) GS-MS 成分分析儀:通過氣質(zhì)聯(lián)用,對(duì)于氣化或經(jīng)衍生等手段處理后易于氣化的有機(jī)物, 經(jīng)氣相色譜將各組分分離后,進(jìn)行定性、定量。在護(hù)膚品中一般用在香精評(píng)估中。 ? e) 質(zhì)構(gòu)儀:檢測(cè)不同護(hù)膚品的彈性、回彈力、粘合性、粘稠度、拉伸強(qiáng)度、延展性。 f) ipad/電腦等數(shù)據(jù)采集電子設(shè)備。 |